Bubur Sumsum

Image hosted by Photobucket.com

Bahan:
100 g tepung beras, ayak
½ sdt garam
750 ml santan encer (300ml kara + 450 air)
2 lembar daun pandan, ikat

Kinca:
200 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
250 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
2 buah nangka, iris2

Cara membuat:

Bubur:
Campur tepung beras, dengan sebagian santan dan garam. Aduk rata.
Masak sisa santan dan pandan hingga mendidih.
Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.

Saus:
Masak semua bahan kecuali nangka, aduk hingga mendidih.
Setelah gula larut masukkan irisan nangka, aduk lagi.
Angkat, saring.
Sajikan bubur dengan kincanya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>